Gastronomia to również wiedza o produktach, ich wartości odżywczej, o racjonalnym przygotowaniu potraw, komponowaniu posiłków, o tradycjach kulinarnych oraz zwyczajach i obyczajach związanych z jedzeniem. Gastronomia Radomsko to działalność gospodarcza polegająca na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. Także sztuka przyrządzania i podawania potraw w oparciu o fachową wiedzę kulinarną. restauracji, barów, stołówek itp.).